Cornflakestorte

100g Butter, 150g Zartbitter-Schokolade, 150g Cornflakes, 6 Blätter Gelatine, 100g Zucker, 2 Eigelbe, Saft einer Zitrone, 250g Magerquark, 0,4l Sahne, 350g entsteinte Süßkirschen, 2 EL Borkenschokolade

Butter mit Schokolade schmelzen, die Cornflakes untermischen. 1 Stück Backtrennpapier mit Butter bestreichen. 12 Häufchen Cornflakes draufsetzen. Den Boden und den Rand einer Springform mit Backtrennpapier auslegen. Die übrige Cornflakesmasse einfüllen und fest andrücken. Die Plätzchen und die Springform in den Kühlschrank stellen. Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Den Zucker mit den Eigelben schaumig rühren, dann den Zitronensaft und den Quark untermischen. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken, in einem Töpfchen bei schwacher Hitze auflösen, einige Löffel Quarkmasse unter die flüssige Gelatine ziehen und diese mit der Sahne unter die Quarkcreme heben. Ein Drittel der Creme auf den Cornflakesboden streichen. Die Kirschen darauf verteilen, die restl. Quarksahne drüberstreichen. Die Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Die Torte mit den Plätzchen und mit der Borkenschokolade verzieren.