600g Schübling (etwas grobere Fleischwurst), 2 Zwiebeln, Salz, 250g Emmentaler Käse, Essig, Öl, Pfeffer, Wasser

Aus Wasser, Essig, Öl, Salz, Pfeffer eine Marinade bereiten.
Schübling und Käse in feine Blättchen schneiden und in die Marinade legen (etwas ziehen lassen). Zwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls hinzu geben. Den Wurstsalat gut durchmischen und auf einen tiefen Teller (Suppenteller) anrichten, etwas Marinade darübergeben.

1 Dose Ananasstückchen im Sieb ablaufen lassen, knapp 3 Tassen Echte Kernige Köllnflocken, 3/4 Tasse geriebene Nüsse mischen. Flockenmischung und Ananasstücke lagenweise in Schüssel anrichten. Saft von 2-3 Orangen, Ananassaft darübergießen, 30 Min ziehen lassen, mit 1/4 l Schlagsahne anrichten.

1 Kopfsalat, 1 roter Apfel in halben Spalten, 1 große rote Zwiebel in halben Ringen, 100g Käse in Stücken, 1 Bund glatte Petersilie gehackt, 1 EL Zitronensaft, 1 Glas KRAFT Buttermilch Dressing

Kopfsalat waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Apfelspalten mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Kopfsalat, Apfelspalten und Zwiebelringe mischen. Salat mit Käse und Petersilie bestreuen und mit unserem “Dressing des Jahres” KRAFT Buttermilch Dressing servieren.

2 Äpfel (100g), 2 EL Zitronensaft, 200g Lauch (nur die weißen Stücke), 1 Becher (150g) Joghurt, 1 TL Zucker, 20g Walnusskerne

Äpfel schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln. Lauch putzen, halbieren, waschen, in feine Streifen schneiden. Joghurt mit Zitronensaft glatt rühren, mit Zucker abschmecken und mit
Äpfeln und Lauch vermengen. Mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

50g Zucker, 5 EL Rotweinessig, 400ml Johannisbeersaft, 4 Wacholderbeeren, 1 Zimtstange, 2 EL Johannisbeergelee, 500g Rotkohl in feinen Streifen, 2 Äpfel in dünnen Streifen, Salz, Pfeffer

Den Zucker karamellisieren und mit dem Rotweinessig und Johannisbeersaft ablöschen. Wacholderbeeren, Zimtstange und Johannisbeergelee zugeben. Sud auf 2/3 einkochen. Den Rotkohl zugeben und bissfest garen. Die Apfelstreifen unterziehen, salzen und pfeffern. Lauwarm servieren.

1 großer Apfel, 1 EL Zitronensaft, 250g Geflügelleber (Gänseleber), 10g Butter, Maggi Würzmischung 1, 1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff ‘Joghurt-Kräuter’, 1 Becher (150g) Joghurt (3,5% Fett), 1 EL Thomy Reines Sonnenblumenöl, 3 Salatblätter

Apfel waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Geflügelleber in mundgerechte Stücke schneiden. Butter heiß werden lassen. Leber darin kurz braten und mit Maggi Würzmischung 1 würzen. Leber auf Küchenpapier legen, damit das Fett abtropft, dann zum Apfel geben. Für die Marinade Maggi Salat mit Pfiff ‘Joghurt-Kräuter’ mit Joghurt und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren. Salatzutaten damit mischen und kurz durchziehen lassen. Salatblätter waschen, abtropfen lassen, auf drei Teller verteilen und den Apfelsalat darauf anrichten.

3 Äpfel, 2 EL Zitronensaft, 250g Geflügelleber, 20g Butter, Salz, 1/2 Zwiebel, 1 Prise Zucker, 1 TL Meerrettich, 2 EL Thomy Salat-Mayonnaise, 2 EL saure Sahne, Pfeffer, 4 Salatblätter

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Geflügelleber in mundgerechte Stücke schneiden. Butter heiß werden lassen, Geflügelleber darin kurz anbraten und anschließend mit Salz würzen und zu den Äpfeln geben. Zwiebel reiben, mit Zucker, Meerrettich, Mayonnaise und saurer Sahne verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen, über die Salatzutaten gießen und mischen. Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Den Apfelsalat darauf anrichten.