1 WIESENHOF Hähnchen, 250g Zwiebeln, Olivenöl, 125ml trockener italienischer Weißwein, 200g frische Waldpilze (oder Pilze der Saison), 3 Fleischtomaten, Meersalz, schwarzer Pfeffer, 3 Kartoffeln, feingehackte Petersilie

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Kasserolle mit Olivenöl ausfetten, Zwiebeln darin anbräunen. Das rohe Hähnchen enthäuten, Knochen entfernen. Fleisch in Stücke schneiden, in Kasserolle geben und mit den Pilzen anbraten. Mit trockenem Weißwein übergießen. Tomaten schälen, achteln, salzen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, zusammen mit den geschälten Kartoffeln in Schnitzen beigeben und bei schwacher Hitze schmoren lassen (ca. 30 Minuten). Mit gehackter Petersilie und Petersiliensträußchen verzieren.

3 Hühnerbrustfilets, 2 El. Mehl, 1 Tl. Salz, 1 Tl. Pfeffer, 2 Tl. Paprika edelsüss, 1 El. Öl, 2 El. Butter, 1 Knoblauchzehe geviertelt, 1 El. Dijonsenf, 1/2 Tas. Amaretto, 200ml Orangensaft

Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika mischen. Damit die Hühnerbrustfilets bestäuben. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Für 3 Min. darin die Knoblauchzehe schwenken, dann herausnehmen und bei starker Hitze die Filets kurz anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform oder Kasserole legen. In die Pfanne den Orangensaft und den Amaretto geben und einige Minuten reduzieren lassen. Sauce über die Filets geben und bei 175 °C im Backofen für 30 Min. abgedeckt backen lassen. Dazu passt z.B. Reis.

100g Putenbrustfilet, Salz, Pfeffer, Petersilie, 30g Käse (z.B.Westlite), 5g Butter, 100g Cocktail-Tomaten, Dill

In das Putenfilet eine Tasche schneiden, innen salzen und pfeffern. Gewaschene Kräuter und Käse in die Öffnung geben, zustecken. Bei milder Hitze in Butter von jeder Seite 3-4 Minuten braten, warmstellen. Tomatenhälften im Bratsaft 2 Minuten garen, salzen, pfeffern. Zum Putenschnitzel servieren und mit Dill garnieren.

1 Dose Ananas, 200g KRAFT Philadelphia Fitness, 125g KRAFT Miracel Whip Balance, 1 TL grüner Pfeffer eingelegt, 4 Putenschnitzel, 2 TL Curry, 4 EL Öl

Pfeffer sehr fein hacken. Putenschnitzel in Würfel schneiden. Ananassaft abgießen und auffangen. 1/4 der Ananas fein hacken, restliche Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Philadelphia Fitness mit Miracel Whip Balance, 1 EL Ananassaft pro Portion, gehackter Ananas und Pfeffer verrühren. Putenfleisch mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Putenfleisch abwechselnd mit Ananasstückchen auf Spieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße unter häufigem Wenden etwa 5 Minuten braten. Spieße warm oder kalt mit dem Ananas-Pfeffer-Dip servieren.

1 Poularde (ca. 1-2kg), MAGGI Würzmischung 3, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, 1/4 l Wasser, 1 TL MAGGI Klare Hühner-Bouillon, 1 Prise Kurkuma, 1 Prise Safran, 1/2 TL Ingwerpulver, 1 Zitrone, 1 Packung MAGGI Delikatess Soße zu Geflügel, 20 Oliven schwarz

Poularde waschen, trockentupfen, in 8 Teile zerlegen, mit MAGGI Würzmischung 3 würzen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden. Olivenöl und THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Geflügelteile darin von allen Seiten braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Klare Hühner-Bouillon darin auflösen. Mit Kurkuma, Safran und Ingwerpulver würzen. Zitrone waschen, in Achtel schneiden und in die Soße geben. Zugedeckt ca. 30 Min. schmoren. Zitronenachtel herausnehmen. MAGGI Delikatess Soße zu Geflügel einrühren und aufkochen lassen. Oliven zugeben und heiß werden lassen.

50g gewürfelter Speck, 1 Brathähnchen in Stücke geschnitten,
Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Safran, 1 Paprikaschote feinst gewürfelt, 2 gehackte Zwiebeln, 1 Tomate enthäutet und gehackt, 3 Tassen Wasser, 1,5 Tassen Reis

Speck auslassen, aus der Pfanne nehmen. Hähnchenstücke im Fett schön braun braten. In einem schweren Topf Olivenöl erhitzen, darin Zwiebeln, Parikaschote und Knoblauch anbraten, dann Gewürze, Wasser, Reis sowie die Fleischstücke hinzugeben. Zugedeckt etwa eine Std garschmoren.

Dieses mexikanische Gericht ist mittlerweile zum festen Bestandteil der Tex-Mex-Küche geworden.

1 (100g) Putenschnitzel, 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, 1 Stück Ingwerknolle, gut 1/4 l (300ml) Wasser, 1 Packung MAGGI Asia Nudel Snack ‘Soto Ayam’, 1 Möhre klein

Putzenschnitzel in feine Streifen schneiden und in THOMY Reines Sonnenblumenöl anbraten. Ingwerknolle reiben, zugeben. Wasser zugießen, zum Kochen bringen. MAGGI Asia Nudel Snack ‘Soto Ayam’ mit den Nudeln und dem Inhalt des Beutels zufügen und 2 Min. kochen lassen. Möhre putzen, mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, zugeben und weitere 2 Min. kochen.