700g Hühnerbrust in 2cm grosse Würfel geschnitten, 2 El. Indonesische Sojasauce, 2 El. (-3) Öl
FÜR DIE SAUCE: 100g Erdnüsse feingehackt (oder grob gemahlen), 150ml Wasser, 50g Indonesische Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone nur Saft, 1/2 Tl. Salz (nur für ungesalzene Erdnüsse)
Hühnerfleisch auf Bambusspiesse stecken und in Sojasauce und Öl kurz marinieren, dann grillen. (Garnieren evtl. mit Gurken- und und Zitronenscheibe.) Fein gehackte Erdnüsse, Wasser, indonesische Sojasauce, gehackte Knoblauchzehen gut vermengen und anschliessend ca. 10 min kochen. Nach Geschmack Chilipulver oder Sambal Oelek zufügen. Spiesse dann mit der Erdnussauce servieren.
Tip: Das Kochen der Sauce geht am besten in der Mikrowelle
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