1/2 Bund Minze, 500g Kefir, 200ml (Dose) Kokosmilch, 3 EL Puderzucker, Saft und Schale 1 Limette, 250g Himbeeren, 100g Amarettini
Minzeblättchen fein hacken. Mit Kefir, Kokosmilch und Puderzucker, Limettensaft und -schale verrühren. Die Suppe ca 2 Std kühl stellen. Himbeeren verlesen, zusammen mit den Amarettini in die Suppe geben.
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