25g Margarine, 30g Mehl, 1 l Fleischbrühe, 3 Ecken Schmelzkäse, 1 Packung (450g) Tiefkühlspinat, 1/8 l ungeschlagene Sahne oder Dosenmilch, Salz, Zucker, evtl. Muskat
Eine Mehlschwitze aus Mehl, Margarine und Brühe bereiten. Den zerkleinerten Käse und den aufgetauten Spinat hinzugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Sahne oder wahlweise Dosenmilch hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken.
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