1 Schalotte, 20g Butter, 30g Mehl, 3/4 l Wasser, 1 Döschen MAGGI Klare Hühnersuppe extra, 1 Avocado klein, 1/2 Zitrone, 1 Tomate, Pfeffer
Schalotte schälen, in Würfel schneiden und in Butter anbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Hühnersuppe extra darin auflösen. Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und in Würfel schneiden. Avocadowürfel mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Tomate brühen, häuten, entkernen, würfeln. Beides mit Pfeffer würzen, auf Suppentassen verteilen.
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