10g Butter, 1 TL Curry, 1/2 l Wasser, 3 TL MAGGI Klare Brühe, 1 Avocado, 3 EL Crème fraîche, MAGGI Würzmischung 1, 2 TL Zitronensaft, 1 TL Honig, 1 Bund Dill, 60g Räucherlachs
Butter heiß werden lassen, Curry darin anschwitzen, Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Klare Brühe einrühren. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch pürieren, mit Crème fraîche verrühren und in die Suppe einrühren, mit MAGGI Würzmischung 1 würzen, mit Zitronensaft und Honig abschmecken. Dill waschen, fein hacken und unterrühren. Räucherlachs in Streifen schneiden, die Suppe in den Suppentassen anrichten, Räucherlachsstreifen darübergeben und mit Dill garniert servieren.
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